[开栏语]促进中部地区崛起，是党的十六届四中全会提出的一项重大战略决策。中部崛起作为国家战略实施三年来，中部六省3.63亿人民在102.8万平方公里的土地上，抢抓机遇，奋发图强，以开拓创新的勇气和求真务实的精神，谋划着改革开放的宏伟蓝图，创造着和谐发展的新时代奇迹。

　　中部崛起，舆论先行。在第二届中部博览会召开前夕，本报记者跟随“聚焦中部崛起”中部六省巡回采访团行程数千公里，亲身感受到了共和国腹地，这片充满生机和活力的沃土，亲眼目睹了中部六省在合作发展，共生崛起中所取得的新成就、新亮点。今天起，本报陆续推出《走马中部看崛起》系列通讯，以期能对我省在中部崛起中加快发展提供些许借鉴。

　　自古以来，“得中原者得天下”，“中原定而天下安”。作为国人“大粮仓”的农业大省河南，农业产量占全国1／10强，小麦产量占全国1／4强，其农业兴衰不仅关乎国人温饱问题，更牵动着国家安定的命脉。

　　国家“促进中部地区崛起”战略实施以来，河南省委、省政府以工业理念谋划、发展农业，把农田变为第一车间，拉伸农产品深加工链条，为国人“大粮仓”注入了新的内涵。面对聚焦中部崛起巡回采访团的采访，河南省省长李成玉表示，河南不仅是中国的“大粮仓”，也将成为国人的“大厨房”。

　　确实，河南发展现代农业、规模农业所取得的成绩是令中部其他兄弟省份刮目相看的。从技术创新到市场创新，再到品牌化经营，河南食品工业正在大规模地进入中国人的“厨房”：全国每10个饺子里有4个是河南“思念牌”的，每10个汤圆中有6个是河南“三全牌”的，每10根火腿肠就有5根出自河南双汇，麦当劳、肯德基在中国的主要半成品原料90%是河南生产的。此外，河南出产的周口莲花味精、驻马店十三香调料等30余类农副产品，市场占有量均居全国前列。目前，在中原大地上，“思念”“华英”等2800余家新兴农产品加工企业正在大跨步崛起。

　　拉长的小麦产业链

　　1斤小麦能卖多少钱？目前市场价是7角，而一旦变成面粉，可以卖到1元钱，再变成速冻手工面、刀削面，可以卖到3元。从田间到超市到餐桌这个产业链的延伸，靠的是农业产业化经营。河南媒体同行认为，河南农业由“卖原料”到“卖产品”的转变，农业产业化经营立下了汗马功劳。

　　过去，河南作为农业大省，是名副其实的卖粮大省，粮食加工业最初仅是把小麦磨成面粉。近年来，河南省高度重视食品工业的发展，连续四个五年计划把食品工业作为全省国民经济、社会发展的支柱产业去培育发展，同时，在政策、资金上对食品工业给予大力的支持。河南省有关部门先后筹资几十亿元，从全省小麦加工企业中，筛选出莲花味精集团、南街村集团、郑州第二面粉厂等40家重点企业，进行集中扶持。

　　金象麦业集团是河南最大的面粉生产加工企业，拥有两条意大利进口面粉生产线，日处理小麦能力为620吨，所产“神象”牌面粉已行销河南和西南、西北等地区，年销售收入2.9亿元。

　　莲花集团用小麦代替玉米生产味精的技改项目于2001年8月投产后，年加工转化小麦100万吨、味精总产量达30万吨，国内市场占有率为46%，成为亚洲最大的味精加工企业。

　　目前，河南每年深加工粮食能力已达3000万吨，出产的味精、面粉、方便面、挂面、面制速冻食品等产量均居全国首位，创出了三全、思念、莲花、白象等一批知名品牌。在小麦产业链延伸的过程中，从农产品的深加工、研发、储存保管、食品餐饮设备，到产品的销售网络，形成了一个巨大的产业链，建成了一批技术含量高、产业链条长、带动能力强的小麦精深加工项目，开发出上百个深加工和高附加值产品，为中原粮仓提供了新的支柱产业和经济增长点。

　　2006年，河南省优质专用小麦种植面积占小麦种植面积的60%以上，规模化养殖小区发展到3815个。在此基础上，河南的食品工业，包括农副食品加工业、食品制造业和饮料制造业持续快速发展，成为全省第一支柱产业，总量居中西部之首，全国排名第三位。目前，河南工业产品品牌中，食品占1／4以上，2006年河南全省食品工业销售收入突破2000亿元大关。在食品工业迅猛发展的同时，也使这个农业大省完成了从“卖原料”到“卖产品”的深刻变革。

　　卖猪肉到卖品牌

　　在洛阳一家超市，记者看到几位市民正在选购“双汇”牌冷鲜肉。超市的负责人告诉记者，双汇的产品在这里非常畅销，一天的销售额就能达到三四万元；而在市民的眼中，漯河双汇集团出产的各种肉制品，已经成了“放心肉”的代名词。

　　在谈到河南食品工业的发展时，李成玉毫不掩饰对双汇的青睐。双汇，从上世纪80年代一个濒临倒闭的小肉联厂，到亚洲最大的肉类加工企业，不断创新使企业打造出了中国第一的肉类品牌。2006年,销售收入更是突破了230亿元。双汇集团总经济师杜俊甫介绍，双汇集团在发展屠宰加工行业当中，主要坚持发展现代肉类工业，传统屠宰业向现代物流业转变，实现热鲜肉、冻肉向冷鲜肉的转变，用冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营的模式替代了传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业发展的方向。

　　目前，双汇在围绕生猪屠宰、肉类加工向上下游产业纵向延伸，分三期建设双汇工业园的同时，通过收购或直接投资建厂，已在四川、湖北、河北等8省市建立了生猪屠宰及配套的肉类加工厂，形成了400余个肉制品系列的600余个产品，平均每10天就会推出一种新产品，其中仅冷鲜肉产品就达260种。至此，双汇挣脱长期以来制约我国肉类加工企业规模小、加工粗放、产品缺乏竞争力的桎梏，趟出了一条新路。

　　而同样是漯河的肉食品加工企业，汇通、金运两个集团却选择了另外一条发展之路。在学习借鉴双汇发展经验的同时，他们把发展的重点放到了港澳市场，汇通目前已成为国内重要的供港澳肉制品生产企业，金运专门从事中猪出口，年出口额达上千万元。

　　漯河市代市长祁金立认为，正是这样一种优势互补，市场共享，品牌经营的良性竞争，使得企业获得了双赢，甚至多赢，共同开启了我国从“卖猪肉”到“卖品牌”的新时代。

　　李成玉认为，正是类似双汇这样的龙头企业辐射带动了河南农业基地化、规模化发展。目前，河南已形成安阳、鹤壁的肉禽业基地，漯河的生猪基地，信阳的水禽基地等，带动了区域经济的发展，也支撑工业的快速发展。

　　河南的成功模式

　　《大河报》连载的《从商祖到BA》一书对河南农业产业化经营的成功有一个客观评价。作者认为，关键得益于政府重视和龙头企业的带动。

　　河南省专门制定了农业产业化龙头企业认定标准，对龙头企业进行重点扶持，提高其辐射带动能力，已形成了不同层次、不同类别、覆盖全省的农业龙头企业群体。龙头企业的壮大发展促进了农业产业化经营水平的不断提高，成为推动区域经济发展的新增长点。

　　体制决定机制，在实施农业产业化过程中，河南成功地探索出了一系列经营模式，创造性地解决了中国传统农业向现代农业的转化。

　　“公司＋基地＋农户”模式是河南农业产业化结构中最典型的模式，主要是围绕一项产业和产品，形成龙头连基地、基地连农户的产销一体化经营组织，该种模式在全省农业产业化形式中占据了半壁江山。河南联发公司采用“公司＋农户＋市民”模式发展特种动物养殖，市民出资或出人，公司负责提供良种、技术、防疫、产品销售，农户提供场地和劳动力，三方均受益；淅川县香花辣椒市场采用的“市场＋农户”模式，年成交额3.5亿元，产品远销12个国家和地区，辐射周围30多个乡镇7万多农户种辣椒，面积有50多万亩；郑州第二面粉厂采用的“龙头企业＋专家＋基地”模式，与国家小麦工程技术研究中心联合，建立了一套以国产小麦替代进口小麦研究开发方式，不仅为10多万农户解决了“卖粮难”问题，还使“订单种植”优质小麦的农户每亩增加近百元收入。

　　突出就是优势，河南粮食和畜牧加工业的迅速崛起，是河南由农业大省迈向农业强省的一个标志性变化，这种源自农业的经济增长，为实现“中原崛起”提供了坚固的经济基础。(张云)