继今年7月查处威胁茅台酒生产环境安全的41家违法酒厂后，近日，贵州省环保部门再次与茅台酒原产地域的25家规模白酒企业签订“十一五”主要污染物总量削减目标责任书，进一步采取措施缓解茅台酒生产面临的日趋严重的生态环境压力。

　　据仁怀市环保局副局长雷鸿鸣介绍，独特的传统工艺、水文环境、气候条件和微生物群落的完美结合造就了举世闻名的茅台酒，也决定了茅台酒不能异地生产，为此茅台酒被确定为原产地域保护产品。

　　近年来贵州省仁怀市茅台镇掀起一股违法违规建设酒厂风，这些酒厂酿造产生的废水、废气直接向大气及赤水河中排放，严重威胁赤水河和茅台酒生产基地生态环境安全，今年7月贵州省环保部门查处了41家违法酒厂。

　　为了继续缓解茅台酒生产面临的环境压力，近日，环保部门与茅台酒原产地域的25家规模白酒企业签订“十一五”主要污染物总量削减目标责任书，内容包括主要污染物总量控制指标、采取的具体措施和污染防治重点项目建设情况。责任书中减排指标主要有二氧化硫和化学需氧量，5年内，这些主要污染物必须比2005年下降10%。自2007年起，完不成总量削减任务的企业将被强制减产甚至停产。(李忠将)