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新版居民膳食指南发布 教你怎么吃才健康

时间:2016-05-14 07:43:00

  今天,《中国居民膳食指南(2016)》在国家卫计委新闻发布会上正式发布。

  这本权威的“吃饭指南”历时两年半时间完成,既包括一般人群的膳食指南,也包括特定人群膳食指南(婴幼儿、孕妇乳母、儿童青少年、老年人和素食人群)等,更加强调食物的多样化与均衡,其中有六大核心推荐。

  吃出来的问题有多少?

  在新闻发布会上,卫计委相关负责人介绍当前居民营养健康状况时指出,“许多病是吃出来的”,糖尿病、高血压等慢性病与饮食、运动等生活方式密切相关。最新全国性营养数据结果显示,我国居民营养相关问题主要有:

  膳食结构不合理现象较为突出

  谷类(主食)食物摄入总量下降

  动物类食物尤其是畜肉摄入过多

  烹调油和食盐摄入水平居高不下

  饮酒率增加

  年轻人饮料消费增多导致添加糖摄入量明显增加

  全国性数据还显示,我国居民超重肥胖问题严峻,学生超重肥胖继续增加;高血压、糖尿病等膳食相关的慢性疾病低龄化趋势明显。总体来看,近十年来,我国居民的膳食营养结构及疾病谱都发生了较大变化。

  针对当下这些问题,这份膳食指南有何调整呢?小编为您将指南中的要点提取并整理一番。

  首次添加糖的摄入量限制

  新版指南首次推荐了每日糖摄入量的限制,即每天摄入糖不超过50克,最好控制在约25克以下。什么概念呢?小编查了查,一听330ml可乐大概含糖35克,喝一听基本也就离摄入上限不远了。

  日均饮水量提升每天再多喝一杯水

  指南中对全民饮水量做了新的调整,“2007年的指南中强调全民日均饮水量应达到1200ml,今年新指南调整为1500ml—1700ml。

  水果日均摄入量小幅下调

  指南中对水果每天的推荐摄入量有小幅调整,07年指南强调水果摄入量为200克-400克,今年新指南调整为200克-350克;但特别强调果汁不能代替鲜果。

  肉类日均摄入量小幅下调

  07年指南强调畜禽肉类(鸡鸭猪牛肉)每天摄入量为50-70克,鱼虾类为50-100克,而新版指南中两类的每天推荐摄入量均变化到40-75克。

  其实,这些变化都在《新版膳食指南》的六大核心推荐中,完整内容请看下面这张图,值得收藏!

  新版膳食指南新在哪里?

  我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》,在1997年和2007年分别进行修订,今年发布的《指南》是1989年以来的第三次修订。那这次修订新在哪里?

  修订程序标准化

  首次建立了我国膳食指南的修订程序、科学证据分级标准、定量术语描述、技术性支持报告等。在指南修订上更加科学、规范。

  更加强调膳食模式

  新版指南由原来的10条修订为6条,整体突出以食物多样、以食物为基础和平衡膳食,明确了能量平衡、多吃的食物、少吃的食物和限制的食物;对部分食物进行了日摄入量上的修改和调整。从健康促进、生态文明和可持续发展等方面整体考虑。

  扩大了覆盖人群

  新版指南覆盖人群从2007版的6岁改为2岁以上,明确了2岁幼儿应该开始与成人一致的平衡膳食生活方式;包括了孕妇乳母、婴幼儿、儿童青少年、老年人,增加了素食人群的膳食指导,考虑了特殊需要的居民。

  特别撰写了科普读本

  为方便大众理解使用,《新版指南》特别编撰科普读本,用百姓易于理解的语言讲百姓关心的知识,结合与百姓生活密切相关的饮食营养问题,以图文并茂的形式、通俗易懂的表达,对核心推荐进行科学讲解。

来源:央视网  作者:
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