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【壮美内蒙古 亮丽风景线】

全国网媒走进伊利:构筑食品安全防线 有品质的地方就有伊利

时间:2017-07-12 09:40:00

【专题】网络媒体内蒙古行

  中安在线讯 7月11日,“壮美内蒙古亮丽风景线——庆祝内蒙古自治区成立70周年”全国网络媒体内蒙古行采风团来到了全球乳业前8强的亚洲乳企之一—伊利集团,参观这个关注品质,高标准高要求地创造发展属于自己的健康理念和文化的企业。

  “伊利的每罐婴幼儿奶粉底部都有一个二维码,相当于奶粉的身份证。通过手机扫码,可以查询到产品从奶源端到市场端的27项详细信息,让消费者买得放心、食得安心……”采风团一行首先来到了伊利集团液态奶生产基地,听取了伊利集团人员讲解了婴幼儿奶粉追溯体系。

  走进呼和浩特市金川开发区,媒体记者们看到的是一个极具现代化的液态奶生产园区。该园区引进国外生产线18条,主要生产伊利纯牛奶和乳饮料系列产品,日处理鲜牛奶2000吨;它不仅是国内首个自动化程度最高,生产规模最大的液态奶生产基地,也是按照欧洲先进乳制品企业的标准规划建设,集自动化、信息化、大规模、花园式于一体的亚洲最大的乳制品生产基地之一。

  展厅内,从“原奶预处理”到“现代化立体仓储”整个生产过程中的每一个环节,都运用沙盘模型展示、多媒体展示、实物展示、平面展示等手段生动、细致的介绍了伊利企业生产加工等流程。

  大家最关心的还是乳品安全的话题。据伊利奥运营销的策划者、宣传者和执行者张剑秋介绍说,伊利的每一包牛奶都来自天然牧场,奶源优质安全。原辅材料及各类产品检验高达1003项,各项检验标准不仅高于国标,更高于一部分国际大型乳企的检验标准。在原料供应方面,伊利对所有国内外供应商进行品牌优选才能供应,部分乳品原料还需要通过供应商特别加工定制才能满足生产要求。同时,伊利还建立了完善的产品追溯系统,做到了对全产业链每一个环节的追溯和把控。

  在展厅的屏幕中,记者看到伊利牧场监控中的奶牛的耳标和设备上有一排排二维码,这就是伊利在业内率先建立完善的产品追溯程序下,特意为奶牛设置的身份证。“奶源基地从奶牛出生即为其建立养殖档案,原奶运输过程实现全程可视化GPS跟踪,原奶入厂后采用条码扫描,随机编号检测;同时,建立了生产过程的产品批次信息跟踪表、关键环节的电子信息记录系统、质量管理信息的综合集成系统和覆盖全国的ERP网络系统,实现了产品信息可追溯的全面化、及时化和信息化,并且与国家平台进行对接。”张剑秋说。

  随后,采风团进入了伊利集团草原乳文化博物馆,从新石器时代到清代,丰富的馆藏文物以及大量史料、展品,全面呈现了草原乳文化及其衍生文化的传承与发展历程;另外,以独特的视角、丰富详细的内容,讲述了我国北方各民族交流融合、共同发展、共同缔造中华饮食文明的壮举。在互动展区,参观者还可以亲自动手,通过有趣的游戏装备,体验从原奶生产、运输、检测到乳制品加工、销售的全部流程。同时,草原乳文化博物馆还非常详实地介绍了伊利公司伴随改革开放和现代化建设步伐,如何由一个街道小厂,发展成为跻身世界8强的中国乳业第一品牌的辉煌发展历程。

  据介绍,伊利的质量安全防线已贯穿整个产业链条,通过建立“全员、全过程、全方位”质量管理体系以及“集团——事业部——工厂”三级食品安全风险监测防控体系,实现从源头到终端全产业链的质量管控。自2015年起,伊利以“质量领先3210战略”为指导,将食品安全标准延伸至全球产业链条上的所有合作伙伴,以“全球最优品质”保障“舌尖上的安全”。

  而进入2017年,伊利又提出建立“全产业链质量管理生态圈”的战略图景,通过利益共享机制,伊利将集结全产业之力为消费者舌尖上的安全保驾护航,全产业链上的每个人都是食品安全的创造者、把关者和守护者。“严格管控、铸就品质”的健康文化成为伊利的独特竞争力,也让伊利集团成为内蒙古乃至全中国的一张靓丽的名片。(记者王佳)

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来源:中安在线  作者:王佳  编辑:汪赛霞
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