中安在线、中安新闻客户端讯 色泽乳白、质地弹软、味道微腥……在嘉善祥符荡科创湖区的浙大长三角智慧绿洲创新中心实验室里,经过10多天“长”成的细胞培养鱼肉与同类自然鱼肉十分相似。正是在“生物合成细胞培养鱼肉的关键技术”的应用下,这一新型动物蛋白产品才得以问世。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院副院长、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室主任刘东红认为,优质的替代蛋白正逐渐成为未来研究热点,建立高通量、低成本、可再生鱼肉细胞工厂及规模化生产模式至关重要,是缓解我国优质海洋鱼类蛋白资源短缺及营养保障的重要途径与策略之一。
因为成功研制国内首例细胞培养黄鱼肉,建成国内首条食品柔性智能绿色提取中试生产线、世界首套无人化中药组分分析及智能筛选平台,浙大长三角智慧绿洲创新中心也顺利成为现代中药创制全国重点实验室参建单位。
截至目前,嘉兴全市入库培育44家政府共建类新型研发机构,其中包括浙江清华长三角研究院、南湖实验室、北京理工大学长三角研究院(嘉兴)、浙江大学长三角智慧绿洲创新中心等一批高能级科创平台。据统计,这些新型研发机构已累计获批省级以上科研项目600多项,国家自然科学基金项目依托单位6个。
长三角G60科创走廊是贯彻落实长三角一体化发展国家战略的重要平台,嘉兴作为最早倡议和推动建设G60科创走廊的城市,将G60科创走廊建设作为全面融入长三角一体化国家战略的重要平台之一。
近年来,嘉兴坚定围绕建设“示范引领走廊”的定位,在规划引领、合作交流、区域协同等方面集成发力,推动科技创新和产业创新跨区域协同高质量一体化融合发展,并取得了积极成效。2023年,嘉兴全社会R&D投入强度预计达3.5%;高新技术产业增加值超2110亿元,占规上工业比重达71.93%,居全省第2位;高新技术产业投资额达817.39亿元,占固定资产投资比重达26.01%,居全省第2位。(记者 张贤良)