秋收冬藏，节气轮转，风里添了寒意，又到一年立冬时。太行山深处的盂县梁家寨乡，层层叠叠的山梁上却正热闹，人们摘柿、削皮、上架，把一季的甜慢慢藏进冬天。椿树底村的立冬便是先从这好“柿”开场。

　　好“柿”成双，日子添甜

　　“秋去冬来万物休，唯有柿树挂灯笼。”立冬前后，梁家寨乡椿树底村的山坡上，层层柿树像挂满了小红灯笼，一树一树地红着。村民梁红桃和家人正做最后的采收，长竿轻轻一勾，红透的果子落进筐里。

　　▲椿树底村村民采摘柿子

　　“到了立冬就得赶紧摘，摘下来削皮、切瓣，小柿子切两瓣，大柿子切四瓣，晒成柿干，还可以整个串起来晾成柿饼。”梁红桃一边摘一边说。然后在梁红桃的回忆里，过去村里的柿子没人收，好多只能烂在山里。转变发生在梁家寨乡一年又一年的柿子丰收季里。“这几年随着柿子丰收季办出了名气，来这的游客多了，我们的柿子也好卖了。”柿干晒在竹匾上，柿饼挂在屋檐下，一季的甜被慢慢收进冬天。而在梁红桃看来，把柿干存到冬天的甜，和丰收季让大家的日子过得心里甜，正应了那句“好‘柿’成双”。

　　▲村民切柿子制成柿子干

　　“柿”在人为，甜从根来

　　椿树底村是梁家寨乡种柿子面积较大、品种最多的村。村党支部书记兼村委会主任梁建国介绍，除了传统的霜降柿，这几年村里还种了牛心柿、水果柿等新品种，去年开始陆续挂果，“今年的产量和品质都比往年好，往后几年也有信心。”

　　▲椿树底村柿子树（程瑜/摄）

　　品质的根，扎在土里。走在椿树底村的柿子林里，映入眼帘的除了枝头红彤彤的柿子，还有脚下那一条一直延伸到树根的小渠。梁建国介绍，去年9月，村里铺设了近千米输水支管，通过滴灌接口，将活水引到每棵柿树根部，彻底解决季节性缺水问题，让柿园有了稳定的水肥供给。除此之外，柿子林的管护也得跟上。村里优先让脱贫户和闲置劳动力参与柿园管护，剪枝、施肥、清园，让村民在家门口就能挣上钱。

　　▲第八届柿子丰收季“食柿如意”土特产品展销

　　好果子也要有好市场。梁建国说，“如今，通过柿子丰收季活动宣传，柿子销路更广了，游客进村来买，线上直播带货也开了，水果脆柿子能卖到10元一斤。柿子不愁卖，村里的农家乐跟着火了，小杂粮、农产品也好卖了。”

　　说到下一步，梁建国心里有谱：“推进柿子深加工，开发柿饼这些产品，把一季柿子做成四季特产，让小小柿子真正成为村里的支柱产业。”

　　“柿”不可挡，红火一乡

　　一颗柿子，在梁家寨乡不光是水果。它是产业，是风景，也是一张请柬。

　　▲2026年盂县梁家寨乡第八届柿子丰收季活动

　　盂县梁家寨乡乡长郭倩娜介绍，梁家寨乡种柿子历史悠久，百年以上的老柿树就有2000余株。从第一届柿子文旅活动开始，已连续举办八届，省内外慕名而来的游客越来越多。“这几年我们借‘柿’发力，在椿树底村打造了‘柿柿如意’产业园，发展休闲采摘，让柿子种植走向规模化、品牌化，本地农特产品的影响力也打出去了。”

　　▲梁家寨乡党委书记高伟（右一）、乡长郭倩娜（左一）介绍柿子丰收情况（程瑜/摄）

　　柿子火了，乡村旅游的人气也更旺了。游客来了，不光能摘柿子、吃柿子，还能去有“小布达拉宫”之称的大汖古村看古村风貌、去霖多温泉泡高氡温泉，去骆驼道走一走太行山的“茶马古道”，去石家塔村追寻红色足迹。“现在全乡形成了‘以柿为媒、以节会友、以业兴农’的格局。”郭倩娜说，10年走来，各景区点每年累计接待游客超20万人次，旅游综合收入3000万元。

　　一颗柿子，从枝头到院落，从院落再到全乡的旅游路，红了一乡，也火了一乡。

　　▲梁家寨乡柿子硕果累累

　　立冬过后，柿子入了筐、上了架，一季的甜正慢慢藏进冬天。藏，不是停下，是把秋天的收成收好，把来年的盼头存住。一颗柿子藏住了甜，也藏住了梁家寨乡文旅融合的底气。冬意渐浓，这些藏在柿饼上的白霜、藏在村民手里的收成，还会在太行山深处，一年一年地循环往复。

　　文字：崔雅丽